^{Le Poke Bowl au Saumon}

Base & Ingrédients :
Un lit de quinoa frais accompagné d’avocat, concombre croquant, edamame, lamelles de carottes et oignons rouges marinés, gingembre et salade d’algues (seaweed). Le tout est sublimé par le croquant de noix de Macadamia et de sésame torréfié.

• Personnalisez votre voyage avec nos sauces au choix : Spicy Mayo, Sweet Chili Mayo, Sauce Soja sucrée, Vinaigrette citronnée ou Sauce sésame.

^{Poke Bowl au Thon rouge}

Base & Ingrédients :
Un lit de quinoa frais accompagné d’avocat, concombre croquant, edamame, lamelles de carottes et oignons rouges marinés, gingembre et salade d’algues (seaweed). Le tout est sublimé par le croquant de noix de Macadamia et de sésame torréfié.

• Personnalisez votre voyage avec nos sauces au choix : Spicy Mayo, Sweet Chili Mayo, Sauce Soja sucrée, Vinaigrette citronnée ou Sauce sésame.

La Morue Rôtie au Four

^{Un grand classique revisité avec délicatesse. Laissez-vous séduire par un généreux filet de morue rôti au four à la perfection, qui exhale toute sa tendreté. Ce voyage iodé est sublimé par un généreux filet d’huile d’olive d’exception et accompagné d’une savoureuse poêlée de légumes frais de saison, croquants et fondants.}

Plongez dans une symphonie de saveurs venues des quatre coins du monde…

_{^{Découvrez la finesse absolue de notre trilogie marine. Laissez-vous séduire par la délicatesse de nos Carpaccios de Morue, sublimés au choix par l’éclat local des œufs de Truite d’Aquitaine ou par l’intensité des œufs de Lompe noirs. Pour compléter ce voyage iodé, succombez au caractère de notre Carpaccio de Poulpe, magnifiquement relevé au paprika fumé. Une escale de fraîcheur incontournable au détour de notre food truck.}}

Découvrez une symphonie de saveurs internationales…

^{Laissez-vous séduire par notre poitrine de porc confite et rôtie au four, pour un croustillant absolu à l’extérieur et un fondant irrésistible à l’intérieur. Une escale gourmande unique qui réveille les papilles.}

^{Les Côtes Levées Caramélisées}

Laissez-vous séduire par nos côtes levées d’une tendreté absolue, où la viande se détache délicatement de l’os. Confites avec passion, elles révèlent des saveurs riches et profondément savoureuses. Une escale réconfortante et hautement gourmande qui ravira les amateurs de viande de caractère.

^{Le Velouté de Chou-Fleur}

Une escale douce et onctueuse, réconfortante à souhait. Laissez-vous tenter par la texture délicate d’un chou-fleur frais réduit en un velouté savoureux, sublimé par une subtile touche d’épices pour éveiller les papilles. Une invitation au bien-être et à la gourmandise au cœur du Médoc.

^{La Soupe aux Palourdes Fraîches & Bok Choy}

Une escale réconfortante et parfumée inspirée des voyages d’Influenciafood. Laissez-vous séduire par la fraîcheur de palourdes entières cuisinées dans un bouillon délicat, mariées au croquant et à la douceur du chou Bok Choy frais. Une symphonie de saveurs subtiles et iodées, idéale pour commencer votre voyage culinaire.