Découvrez Influenciafood, le food truck qui fait voyager le Médoc. Présents dans la région, nous vous invitons à une dégustation itinérante…
L'art de voyager par les sens avec Influenciafood. Présents dans le Médoc, nous vous invitons à une dégustation itinérante où la passion rencontre le savoir-faire. Notre carte célèbre la diversité des cultures : succombez à la noblesse de notre Occitan Burger, qui marie un steak façon bouchère 100% pur bœuf français à de fines tranches de magret de canard mariné et au caractère du Roquefort. Voyagez ensuite avec notre Ventresca de Thon Albacore des Fidji et sa fraîche escabèche de poivrons, ou laissez-vous séduire par l'authenticité des chouriço et alheira portugais. La finesse de nos carpaccios de poulpe au paprika fumé et de morue aux œufs de truite d’Aquitaine complète cette escale. Une fusion de saveurs du monde entier pensée pour vous offrir une halte culinaire mémorable au détour de notre food truck.
Explorez les saveurs du monde au fil de notre cuisine itinérante…
Au Food Truck Influenciafood, chaque plat est une invitation au voyage conçue pour séduire tous les palais. Notre cuisine s’anime autour d’une sélection rigoureuse d’épices et d’herbes du monde : laissez-vous envoûter par les notes d’agrumes du poivre de Timut, la profondeur du poivre noir de Madagascar, la chaleur des mélanges Garam Masala et Tandoori, ou encore la fraîcheur subtile de la cardamome, du gingembre, du cumin et de la coriandre. Autant de nuances aromatiques et de délices qui transforment votre dégustation en une escale inoubliable.
L’Art du Burger par Influenciafood
Découvrez des créations d’exception où le burger traditionnel devient une escale gastronomique. Façonnés avec maîtrise, nos burgers marient des ingrédients frais rigoureusement sélectionnés à une subtile alchimie d’épices venues des quatre coins du monde. Chaque bouchée vous promet une explosion de saveurs, pensée pour ravir les amateurs de street-food noble et de dégustations authentiques.
Chouriço aux Mille Saveurs
Le Chouriço Serra D’Alva à la plancha
L’authenticité du terroir portugais s’invite à notre plancha avec le célèbre chouriço Serra D’Alva. Saisi à la perfection, il rencontre la douceur d’une réduction d’oignons caramélisés au beurre et la chaleur subtile du Garam Masala. Le tout est accompagné de nos potatoes sautées maison, dorées et fondantes.
- La Déclinaison de Carpaccios de la Mer
- Une trilogie marine d’une infinie finesse. Découvrez la délicatesse de notre Carpaccio de Morue, proposé en deux versions d’exception : l’une sublimée par l’éclat des œufs de Truite d’Aquitaine, l’autre par la profondeur des œufs de Lompe noirs. Pour compléter ce voyage iodé, laissez-vous séduire par l’intensité de notre Carpaccio de Poulpe, délicatement relevé au paprika fumé.
